Fundador da Panetteria ZN apresentou sua experiência em gestão, inovação, sucessão familiar e posicionamento digital na etapa de Campinas do projeto itinerante.
O empreendedorismo, a inovação e a gestão de longo prazo estiveram em evidência durante a etapa de Campinas do Desafio na Estrada, que contou com a participação de Ary Monteiro, fundador da Panetteria ZN e uma das principais referências do setor de panificação no Brasil. Diante de um público formado por empresários, gestores e profissionais da cadeia produtiva, o empreendedor compartilhou experiências acumuladas ao longo de décadas de atuação no negócio familiar.
Integrando a programação do Desafio na Estrada — iniciativa que percorre dez cidades brasileiras promovendo conhecimento, inovação e conexões estratégicas —, Ary Monteiro mostrou como planejamento, disciplina e visão de futuro foram determinantes para transformar uma padaria tradicional em uma empresa sólida, reconhecida nacionalmente e preparada para os desafios do mercado contemporâneo.
Formado em Administração de Empresas pela FAAP, Ary iniciou sua carreira no mercado financeiro antes de assumir integralmente a gestão da empresa da família. Essa experiência foi decisiva para implantar uma administração mais profissional, baseada em indicadores de desempenho, organização de processos e valorização das equipes.
Durante a palestra, destacou que o crescimento sustentável depende da capacidade de inovar sem abrir mão da essência do negócio. Segundo ele, investir na qualificação das pessoas, na excelência do atendimento e na experiência do consumidor tornou-se um diferencial competitivo indispensável para empresas que desejam se manter relevantes em um mercado cada vez mais exigente.
Outro tema abordado foi a sucessão familiar e a formação de novas lideranças, além da importância do posicionamento digital para fortalecer a marca e ampliar os resultados. A Panetteria ZN, conhecida nacionalmente como a "Padaria da Super Coxinha de 1 Kg", reúne mais de um milhão de seguidores nas redes sociais, entre Instagram, Facebook e TikTok, canais que se tornaram uma das principais ferramentas de relacionamento com os clientes e de impulsionamento das vendas.
"Empreender é aprender todos os dias. O Desafio na Estrada cria um ambiente onde empresários compartilham experiências reais, aprendem uns com os outros e voltam para suas empresas com novas ideias e novas perspectivas. Esse movimento fortalece toda a panificação brasileira", afirmou Ary Monteiro.
Sua participação reforçou um dos principais propósitos do Desafio na Estrada: aproximar histórias reais de sucesso da rotina de empresários que buscam crescimento, inovação e maior competitividade, demonstrando que o conhecimento aplicado é um dos maiores ativos para transformar empresas e fortalecer o setor.
Além de promover conteúdo técnico e estratégico, o projeto evidencia o compromisso das principais empresas da cadeia produtiva com o desenvolvimento da panificação brasileira. Ao reunir indústria, especialistas, executivos e empreendedores em um mesmo ambiente, o Desafio na Estrada estimula a troca de experiências, apresenta soluções inovadoras e aproxima o mercado das tendências que impulsionam a competitividade e o crescimento sustentável.
Conclusão
Consolidado como uma das mais relevantes iniciativas itinerantes voltadas ao fortalecimento da panificação nacional, o Desafio na Estrada reafirma seu papel como plataforma de conhecimento e desenvolvimento empresarial. A participação de Ary Monteiro mostrou que tradição, profissionalização, inovação e comunicação estratégica são pilares capazes de impulsionar negócios, inspirar novas lideranças e preparar o setor para os desafios e oportunidades do futuro.
Por podcast edinhotaon/ Edno Mariano
Saiba mais: @padaria.criativa
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